Postup přípravy
Kachní stehno osolíme, posypeme kmínem, dáme do pekáčku. Mírně podlijeme vodou a pečeme dvě hodiny na 170°C . Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme upečené a nakrájené maso, překrájené kysané zelí a prohřejeme. Dochutíme solí a pepřem. Listové těsto vyválíme, nakrájíme na asi sedmicentimetrové čtverce. Na střed každého dáme vychladlou směs, kraje potřeme rozšlehaným vejcem a přehneme na trojúhelník. Dáme na plech vyložený pečicím papírem, vrch šátečků také potřeme vejcem, posypeme kmínem a pečeme na 180°C asi 15-20 minut do zlatova.
