Suroviny
Postup přípravy
Česnek rozdělíme na stroužky, v alobalu pokapaný olejem pečeme v troubě na 180 °C asi hodinu. Je třeba mírně podlít vodou, aby se česnek nespálil. Upečený česnek vyloupeme ze slupek. Nakrájíme cibuli a zpěníme v hrnci na rozehřátém oleji a másle. Oškrábané a rozkrájené brambory vhodíme do hrnce k cibulce, krátce opečeme a zalijeme horkým kuřecím vývarem. Vaříme asi 10 minut, do změklosti brambor, poté přidáme vyloupaný pečený česnek, ještě chvilku povaříme a vše spolu promixujeme. Polévku zjemníme smetanou, dochutíme solí, popřípadě sušeným česnekem. Při expedici zdobíme libečkem, česnekovým olejem, krutony z bílého pečiva a slaninovým chipsem.
