Postup přípravy
Kachní prsa omyjeme, kůži nakrájíme na mřížku, vetřeme sůl, pepř, nejlépe čerstvě namletý. Poté smažíme na suché pánvi kůží dolů sedm minut, z ostatních stran jen rychle zatáhneme a necháme chvíli odležet. Pak stehna pečeme v troubě 20 minut při teplotě 160°C, poté odlijeme výpek na pánev, přidáme med, hořčici, máslo, případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s rozpečeným toustem.