Suroviny
Postup přípravy
V hrnci na másle zpěníme cibulku a česnek.
Přidáme nakrájené brambory, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme a vaříme 10–15 minut, dokud nebudou brambory měkké.
Poté přidáme hrášek a vaříme cca 10 minut a pak polévku nahrubo rozmixujeme.
V jiném hrnci přivedeme vodu k bodu varu.
Osolíme ji, opepříme a přidáme lžíci octu.
Ve vodě uděláme vír, do kterého vložíme rozklepnuté vejce. Každé vejce vaříme cca 3 minuty. Při menším množství času rozklepneme vejce do potravinářské fólie, zabalíme a vložíme do vroucí vody.
Polévku ozdobíme nakrájenými ředkvičkami na plátky.
Doprostřed talíře vložíme vejce a posypeme jarní cibulkou.
