Prostřeno: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a drobením

Postup přípravy

Omyté hovězí maso vložíme i s kostí a očištěnou kořenovou zeleninou do studené vody. Přidáme koření a vařím pomalu cca 2 hodiny. Umletá játra okořeníme, přidáme strouhanku a tvarujeme knedlíčky. Z hrubé mouky a vejce vytvořím tuhé těsto, které po nastrouhání vložíme do již hotového vývaru.