Prostřeno: Hovězí vývar s domácími játrovými knedlíčky a nudlemi

Postup přípravy

1. Hovězí žebra dáme spolu s kořenovou zeleninou a veškerým kořením do tlakového hrnce, zalijeme vodou a vaříme asi 45 minut. Poté polévku přecedíme, maso obereme. Čerstvou kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, dáme do polévky a vaříme doměkka.
2. Játrové knedlíčky: Všechny ingredience pomeleme a dochutíme. Ze vzniklé hmoty uválíme knedlíčky, které vaříme zvlášť ve vroucí vodě.
3. Polévku podáváme s vařenými nudlemi a játrovými knedlíčky.