Head
- hovězí maso 1 ks
- morková kost 1 ks
- kořenová zelenina 1 ks
- nové koření 1 ks
- pepř 1 ks
- cibule 1 ks
- sůl 1 ks
- pepř 1 ks
Postup přípravy
Maso a kosti dáme do vody, přidáme sůl, celý pepř a nové koření, rovněž očištěnou kořenovou zeleninu a vaříme pozvolna na mírném ohni. Připravíme si těsto na nudle, vyválíme asi 1 mm tenkou placku a necháme oschnout. Pak nakrájíme na tenké nudličky a vaříme v osolené vodě do změknutí. Maso a zeleninu nakrájíme na kostičky.
