Prostřeno: Harisa a kokosové kuličky

Postup přípravy

1. Smícháme dohromady hrubou krupici, trochu másla, jogurt, cukr, sodu – pracujeme ručně! Těsto by nemělo byt ani řídké, ani tuhé, plech pomažeme tahini pomazánkou a přidáme těsto, necháme odpočinout až dvě hodiny. Ještě před pečením pokrájíme na čtverce, ozdobíme mandlemi a pistáciemi, které jsme předtím namočili ve vodě, a dáme péct na půl hodiny na 250 °C.
2. Mezitím si připravíme polevu: Do hrnce dáme cukr, vodu a vaříme, přidáme 2–3 kapky citronu, růžovou a květovou vodu. Po upečení zalijeme harisou a necháme nasáknout, trvá to asi 20 minut.
3. Kokosové kuličky: Připravíme bílé a tmavé kuličky, kdy do tmavých navíc přidáme kakao pro barvu. Plechovku kokosového mléka smícháme s kokosem, poté vždy vezmeme jednu mandli, kterou obalíme v kokosu a vytvoříme kuličku, kterou ještě následně obalíme v kokosu a poté necháme ztuhnout v lednici, nejlépe přes noc.