Suroviny
Postup přípravy
- Cibuli nakrájíme na půlměsíčky. Na rozpuštěné máslo vhodíme veškerou cibuli a restujeme za občasného míchání, dokud nezměkne a krásně nezhnědne (trvá to asi půl hodiny). Zalijeme vinným octem a promícháme. Pak přilejeme šampaňské, vývar, okořeníme a vaříme (čím déle, tím lépe). Na závěr přilijeme portské a již jen lehce povaříme.
- Mezitím si nakrájíme bagetu na širší plátky, které potřeme máslem a posypeme nastrouhaným sýrem. Takto připravené bagetky dáme zapéct do trouby - dokud sýr nezrůžoví-, a podáváme k polévce.
