Suroviny
Postup přípravy
- V kastrůlku necháme rozehřát máslo a orestujeme na něm nakrájenou cibuli. Osolíme a opepřeme. Když cibule krásně zhnědne, zkaramelizuje a začne přichytávat na dno hrnce, dáme ho stranou, přikryjeme pokličkou a necháme chvíli odstát. Pak vrátíme zpátky na sporák, přidáme čerstvý tymián a zalijeme šampaňským a drůbežím vývarem.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme nakrájené plátky bagety. Polévku nandáme do misek, přidáme krutony, pak plátek sýra a navrch posypeme strouhaným sýrem. Misky dáme do vyhřáté trouby a necháme zapéct dozlatova. Potom posypeme nakrájenou pažitkou a podáváme.
Autor receptu: Jiřina Hajdekrová
