Suroviny
- máslo 2 PL
- cibule 1
- dýně 500 g
- vývar 600 ml
- česnek 2
- smetana 150 ml
- muškátový oříšek špetka
- dýňový olej
- dýňová semínka
- sůl
- pepř
Postup přípravy
V rendlíku opečte na másle cibuli do sklovitá. Přidejte dýni, opečte ji ze všech stran, zalijte vývarem, přiklopte a uvařte doměkka. Odstavte a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pak přidejte česnek a smetanu ke šlehání, prohřejte, podle chuti osolte, opepřete, okořeňte muškátovým oříškem a promíchejte. Polévku podávejte pokapanou dyňovým olejem a posypanou předem nasucho opraženými semínky.
