Suroviny
Postup přípravy
- Panna cotta: Svaříme smetanu s vanilkovým luskem a agávovým sirupem. Nakonec přidáme předem namočenou želatinu, zamícháme a nalijeme do sklenic, dáme vychladit do lednice.
- Do hrnce nasypeme maliny (2 balení) a zalijeme 1 dl portského vína, necháme 5 minut svařit, poté necháme vychladnout a pak nalijeme do sklenic na panna cottu.
- Zmrzlina: Rozmixujeme maliny s rozvarem z cukru a javorovým nebo agávovým sirupem. Propasírujeme a dáme do zmrzlinovače na 60 minut.
- Raw dortík: Namočené kešu rozmixujeme, přidáme kakaové máslo a sirup.
