Suroviny
- losos 200-300 g
- rýže 200 g
- zeleninový vývar
- muškátový oříšek
- smetana
- parmazán
- kari koření
- cibule 1
- cuketa 1
- citron 1
- olej
- sůl
Postup přípravy
- Připravíme si marinádu na lososa. Do oleje přidáme kari koření, citronovou šťávu a trochu muškátového oříšku. Mezitím si nakrájíme cibuli najemno a cuketu na kostičky. Cibuli osmažíme dozlatova, přidáme cuketu, orestujeme, poté přidáme rýži, kterou také lehce orestujeme a zalijeme zeleninovým vývarem.
- Za stálého míchání vaříme rýži do změknutí, dle potřeby doléváme vývar. Ke konci přidáme smetanu, parmezán a čerstvé bylinky. Lososa upečeme v troubě na 180 °C asi 10 minut.
Autor receptu: Ernestýna Štěrbová
