Postup přípravy
- Chřest si omyjeme a odkrojíme spodní část, poté jej nakrájíme a dáme vařit do vody. Do kastrolu slijeme chřest i s vývarem, povaříme dalších 10 minut.
- Odstavíme z plamene, přidáme smetanu a vše v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem, dochutíme solí a pepřem. Všechno prohřejeme a po částech přidáváme máslo. Za stálého míchání vaříme doměkka.
Autor receptu: Monika Binias
