Suroviny
- parmezán
- žitný chleba
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- V hrnci rozpustíme máslo a necháme na něm zesklovatět oloupanou šalotku nakrájenou na kostičky. Přidáme omytý chřest nakrájený na větší kousky. Promícháme, lehce orestujeme, zalijeme vývarem a vaříme asi 8 minut. Poté rozmixujeme dohladka, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme dle chuti, zakapeme citronovou šťávou a necháme povařit.
- Na pánvi na oleji orestujeme rozmáčknutý stroužek česneku, přidáme malé loupané krevetky a orestujeme asi dvě minutky. Poté podáváme s polévkou, na ozdobu můžeme přidat i plátek parmazánu.
