Suroviny
- olivový olej 2 lžíce
- máslo 2 lžíce
- česnek 3
- cibule 2
- šunka
- uzený vývar
- brambory 4
- mrkev
- libeček
- medvědí česnek
- sůl
- pepř
- houska
- olivový olej
- šunka
- sýr
Postup přípravy
- Na olivovém oleji a másle orestujeme cibuli nakrájenou najemno s trochou česneku, který vyndáme, jakmile zhnědne. Přidáme šunku na plátečky, a když je vše orestované, zalijeme vývarem. Poté přidáme brambory a mrkev nakrájené na malé kousky a vaříme, než brambory změknou. Osolíme, opepříme. Hotovou polévku podáváme s krutony.
- Krutony: Dva dny předem si nakrájíme housky na plátky. Před podáváním zakápneme olivovým olejem, přidáme kousek šunky, sýru a zapečeme pod grilem.
- Podáváme s drceným česnekem v mističce a v druhé mističce nastrouhanou nivu k ev. dochucení.
