Suroviny
- modrý sýr 80 g
- mascarpone 40 g
- červená cibule (nadrobno, lehce orestovaná) 1
- hruška (na kostičky) 1
- povidla (hrušková)
- vlašské ořechy 4-6
- muškátový oříšek špetka
- chilli špetka
Na ozdobu
- javorový sirup
- balzamiková redukce
- hruška
Postup
Listové těsto nakrájíme na čtverce a vložíme do formiček na muffiny, kde je vytvarujeme do košíčku. V misce smícháme nadrobenou nivu, mascarpone, hrušku, ořechy, hrušková povidla, orestovanou cibuli, chilli a muškátový oříšek.
Směsí košíčky naplníme a pečeme na 200 °C asi 10–12 minut dozlatova. Po upečení zakápneme javorovým sirupem a na talíři ozdobím balzamikovou redukcí a hruškou.
Autor receptu: Michal Souček
