Prostřeno: Vejce Benedikt, holandská omáčka

Postup

1. Do hrnce dáme vodu, osolíme, přidáme ocet a přivedeme k varu.
2. Pomoci lžíce vytvoříme vír, do kterého z hrníčku vlijeme rozklepnuté vejce a povaříme asi 4 minuty.

Holandská omáčka

1. Žloutky dáme do skleněné misky, osolíme, opepříme, přilijeme víno a metlou zamícháme. Poté dáme misku nad hrnec, kde máme vodu, nesmí se vařit, a mícháme.
2. Pomalu přidáváme přepuštěné máslo a mícháme do zhoustnutí omáčky.

Autor receptu: Bohumil Havel

Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!

RECEPT: Vejce Benedikt podle Zdeňka Pohlreicha