Suroviny
Ostružinový rozvar
- ostružiny 150 g
- třtinový cukr 2 PL
- červené víno 50 ml
- balzamikový ocet 1 PL
Na toust
- toustový chléb 5 plátků
- máslo 20 g
Postup
Kachní maso rozdrobíme vidličkou. V kastrůlku zahřejeme víno s česnekem a tymiánem, zredukujeme na polovinu. Přidáme smetanu a máslo, mícháme do hladka.
Vmícháme maso, rozmixujeme do jemné konzistence, dochutíme solí a pepřem. Necháme vychladit alespoň 2 hodiny.
Ostružiny, cukr, víno a ocet dáme do rendlíku, vaříme na mírném ohni cca 10 minut, dokud směs nezhoustne.
Toastový chléb opečeme na másle dozlatova.
Autor receptu: Ondřej Tomiška
