Postup
Hrušky nakrájíme na jemné kostičky a rozinky namočíme do alkoholu. Těsto rozválíme, lehce posypeme strouhankou, poklademe směs hrušek se skořicí, cukrem a rozinkami přeložíme, propícháme jemně vidličkou a potřeme rozmíchanými žloutky.
Pečeme na 175 °C cca 45 minut. Poté štrúdl nakrájíme a jen lehce přelijeme malinovým dipem.
Autor receptu: Jiří Houba