Suroviny
- tofu 400 g
- sójová majonéza 150 g
- plnotučná hořčice 1 PL
- černá sůl 1 ML
- kurkuma 1/2 ML
- šalotka (nadrobno) 1
- pažitka
- microgreens
Domácí chléb
- hladká mouka 3 hrnky
- sušené droždí 2 ML
- teplá voda 1 a 1/2 hrnku
- sůl 2 ML
Postup
Tofu rozdrobíme nadrobno. Přidáme majonézu, hořčici, kurkumu, šalotku a černou sůl.
Promícháme a necháme alespoň hodinu odležet. Před podáváním ozdobíme pažitkou a mikro greens.
Chléb ze sušeného droždí
Všechny suroviny smícháme do kompaktního těsta. Zakryjeme a necháme 3–4 hodiny kynout.
Troubu i s formou předehřejeme na 220 °C. Z těsta vytvarujeme na pečicím papíru bochník a následně přesuneme do formy. Pečeme cca 45 minut na 220 °C.
Autorka receptu: Kateřina Chmelová
