Suroviny
Postup
V kastrůlku necháme rozehřát máslo a orestujeme na něm nakrájenou cibuli, osolíme a opepříme. Když cibule krásně zhnědne, zkaramelizuje a začne se přichytávat na dno hrnce, dáme ho stranou, přikryjeme pokličkou a necháme chvíli odstát.
Pak vrátíme zpátky na sporák, přidáme čerstvý tymián a zalijeme šampaňským a drůbežím vývarem. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme nakrájené plátky bagety.
Polévku nandáme do misek, přidáme krutony a posypeme strouhaným sýrem.
Autor receptu: Šimon Švec
