Suroviny
- cukrářské piškoty
- káva (bez kofeinu)
- vejce
- cukr
- kakao
Postup
Na piškot nalijeme espresso, oddělíme žloutky a bílky, do žloutku přidáme cukr a rozšleháme.
Z bílků vyšleháme sníh, opatrně přidáme ke žloutkům a zamícháme. Naneseme na piškoty s kávou a dozdobíme kakaem.
Autor receptu: Jan Široký