Postup
Formu na pečení vymažeme máslem. Smícháme krupici (semolinu) s cukrem, jogurtem, rozpuštěným máslem a práškem do pečiva, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto rovnoměrně rozetřeme do formy a povrch uhladíme.
Nakrájíme povrch na kosočtverce nebo čtverce a do středu každého kousku vložíme mandli. Pečeme dozlatova, dokud není povrch krásně zlatý a křupavý. Hned po upečení zalijeme horkým cukrovým sirupem (cukr, voda, citron), aby se dobře vsákl.
Necháme dezert vychladnout a odpočinout. Na servírování připravíme čerstvé jahody – omyjeme je a nakrájíme. Přidáme porci šlehačky vedle basbousy jako lehký krémový doplněk. Podáváme jako sladkou tečku na závěr arabského menu.
Autor receptu: Jack Hamid
