Postup přípravy
Z uvedených surovin si uhněteme těsto, které přikryjeme fólií a necháme 12-18 hodin kynout v pokojové teplotě. Druhý den těsto vyndáme a přehneme, vytvarujeme bochník a necháme ještě další hodinu kynout.
Troubu předehřejeme a dáme do ní vyhřát nádobu (větší hrnec, kastrol, pekáčeks poklicí) na pečení. Do nádoby přendáme těsto a pečeme 30 minut přikryté a 20 minut odkryté.