Suroviny
- mozzarella 2
- prosciutto crudo 10
- olivový olej
- rukola
- cherry rajčata 10
- balzamikový ocet
- petrželka 2 snítky
- bageta 5
- pesto 3 PL
Postup přípravy
- Mozzarellu nakrájíme na čtyři díly a každou čtvrtku zabalíme do plátku prosciutta. Dáme na pečicí papír do trouby, pokapeme olivovým olejem a pečeme pět minut na 200 °C. Bagetky zešikma nakrájíme na kolečka a pečeme v troubě 3 minuty na 200 °C – dokřupava.
- Tuto bruschettu potřeme pestem, dáme na talíř na hrst rukoly, na ni položíme zapečenou mozzarellu, obložíme ji čtvrtkami cherry rajčat, vše zakápneme balzamikovou redukcí a ozdobíme petrželkou.
Autor receptu: Martin Zajíček
