Postup přípravy
Vidličkou propícháme švestky a vložíme je do slivovice, kde je necháme naložené čtyři hodiny
Pak švestky obalíme do slaniny a párátkem je spíchneme a zpevníme
Malé špízy opečeme na pánvi, a když je hotovo, polejeme je lehce slivovicí a krátce flambujeme
Podáváme s pečivem