Suroviny
Postup přípravy
1
Nejprve si do misky s vodou, případně do rumu namočíme rozinky
Potom do připravené mísy nasypeme mouku, prášek do pečiva, cukr a vanilku a vše promícháme
K takto připravené směsi přidáme žloutky, mléko a olej
Z bílků vyšleháme dotuha sníh a opatrně ho vmícháme do těsta
Nakonec vmícháme naše předem namočené rozinky
2
Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou
Do formy nalijeme dvě třetiny těsta a do zbylé třetiny vmícháme kakao
Tmavou část nalijeme do formy na světlou
Dáme péct do předem rozpálené trouby na 180°C a pečeme asi tak 45 minut
Zda je bábovka upečená, se nejlépe pozná, když do ní zapíchneme špejli, a těsto se nelepí
Bábovku opatrně vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem
