Míchaný salát s kuřetem v asijském styluZdroj: isifa.com
Moje hodnocení
33x
Když nemáte rýžové nudle, můžete použít vaječné, a pokud chcete, třeba zelený hrášek nebo jinou zeleninu. I přesto bude salát výborný.
4 porce
60 minut
Suroviny
thajské rýžové nudle
150 g
mrkev
2 ks
Okurka
1/2 ks
salát little gem
2 ks
čerstvá máta
4–6 snítek
kuře
opražená sezamová semínka
2–4 lžičky
Na zálivku
nastrouhaný čerstvý zázvor
1 lžíce
červená chilli paprička
1–2 ks
červený vinný ocet
3 lžíce
Sójová omáčka
3 lžíce
rostlinný olej
3 lžíce
Sezamový olej
3 lžíce
Postup přípravy
Nudle dejte do velké mísy a přelijte je vařící vodou tak, aby byly zakryty. Nechte je stát 15 minut a občas je promíchejte velkou vidličkou nebo kleštěmi.
Do velké mísy naškrábejte mrkev na tenké dlouhé proužky a přidejte plátky okurky.
Zálivka: Smíchejte zázvor s jednou nadrobno nasekanou chilli papričkou. Přidejte ocet, sójovou omáčku a oleje.
Slijte těstoviny, potom je osvěžte pod studenou vodou, přidejte mrkev a okurku asi s polovinou zálivky. Rukama dobře promíchejte, přidejte natrhané vnější listy salátu a srdíčka salátu nakrájená na čtvrtky a natrhané větší lístky máty a lehce promíchejte.
Salátové listy naaranžujte na talíře. Kuřecí maso natrhané na kousky smíchejte se zbývající zálivkou a naneste na listy salátu. Ozdobte malými lístky máty, zbytkem najemno nakrájené chilli papričky a opraženými sezamovými semínky.
