Name: Míchaný salát s kuřetem v asijském stylu
Total time: 1 h
Ingredients: 150 g , thajské rýžové nudle; 2 ks , mrkev; 1/2 ks , Okurka; 2 ks , salát little gem; 4–6 snítek , čerstvá máta; , kuře; 2–4 lžičky , opražená sezamová semínka; 1 lžíce , nastrouhaný čerstvý zázvor; 1–2 ks , červená chilli paprička; 3 lžíce , červený vinný ocet; 3 lžíce , Sójová omáčka; 3 lžíce , rostlinný olej; 3 lžíce , Sezamový olej

Míchaný salát s kuřetem v asijském stylu

Míchaný salát s kuřetem v asijském stylu Zdroj: isifa.com

Moje hodnocení

Když nemáte rýžové nudle, můžete použít vaječné, a pokud chcete, třeba zelený hrášek nebo jinou zeleninu. I přesto bude salát výborný.

4 porce

60 minut

Suroviny

thajské rýžové nudle 150 g
mrkev 2 ks
Okurka 1/2 ks
salát little gem 2 ks
čerstvá máta 4–6 snítek
kuře
opražená sezamová semínka 2–4 lžičky

Na zálivku

nastrouhaný čerstvý zázvor 1 lžíce
červená chilli paprička 1–2 ks
červený vinný ocet 3 lžíce
Sójová omáčka 3 lžíce
rostlinný olej 3 lžíce
Sezamový olej 3 lžíce

Postup přípravy

Nudle dejte do velké mísy a přelijte je vařící vodou tak, aby byly zakryty. Nechte je stát 15 minut a občas je promíchejte velkou vidličkou nebo kleštěmi.
Do velké mísy naškrábejte mrkev na tenké dlouhé proužky a přidejte plátky okurky.
Zálivka: Smíchejte zázvor s jednou nadrobno nasekanou chilli papričkou. Přidejte ocet, sójovou omáčku a oleje.
Slijte těstoviny, potom je osvěžte pod studenou vodou, přidejte mrkev a okurku asi s polovinou zálivky. Rukama dobře promíchejte, přidejte natrhané vnější listy salátu a srdíčka salátu nakrájená na čtvrtky a natrhané větší lístky máty a lehce promíchejte.
Salátové listy naaranžujte na talíře. Kuřecí maso natrhané na kousky smíchejte se zbývající zálivkou a naneste na listy salátu. Ozdobte malými lístky máty, zbytkem najemno nakrájené chilli papričky a opraženými sezamovými semínky.