Suroviny
- kachní prsa 5 ks
- whisky 2 lžíce
- med 1 lžíce
- třtinový cukr
- vývar
- kuskus
- zelenina
- máslo
- olej
- sůl
Postup přípravy
Očištěná kachní prsa osolíme, na kůži je na několika místech nařízneme a důkladně potřeme whisky rozmíchaným s medem. Maso necháme minimálně hodinu marinovat na chladném místě.
Naložená kachní prsa opečeme kůží dolů, poté otočíme a opékáme z druhé strany, nakonec lehce flambujeme whisky. Do vzniklé šťávy přidáme trochu třtinového cukru, trochu vývaru a zredukujeme omáčku. Kachní prsa dopečeme v troubě dokřupava.
Kuskus připravíme dle návodu. Libovolnou zeleninu orestujeme na másle, přidáme kuskus a prohřejeme.
