Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Spouštím video za 5s.

Karolína Kamberská

Sledujete: Maminčin pivní štrůdl

Karolína, domácí kuchařka Karolína, domácí kuchařka (26)

Recepty

Sladké

Mamčin pivní štrúdl

Z těsta můžete připravit dva delší nebo 3–4 kratší záviny, podle toho, máte-li rádi koncové patky. Podávejte navíc s karamelovou omáčkou nebo šodó, zmrzlinou, šlehačkou nebo kysanou smetanou. Rozinky můžete nahradit sušenými brusinkami nebo vynechat.

do 1,5 hodiny

2–3 záviny porce

Sledujte novou řadu kulinární show Karolína, domácí kuchařka, každou sobotu v 18.10 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Odkaz

Karolína, domácí kuchařka

Každou SOBOTU v 18.10 na Primě vám Karolína Kamberská, matka tří dětí, kritička restaurací a lifestylová novinářka představí zdravé, ale zároveň chutné recepty, které lze...

Suroviny (2–3 záviny porce)

hladká mouka 300 g
světlé pivo 15–20 lžic
máslo nebo hera či sádlo 125 g
Sůl 1 špetka

Na náplň:

strouhanka nebo perník na strouhání 1–2 hrsti
jablka 1,5–2 kg
šťáva z 1/2 citronu
vanilkový cukr 3 sáčky
mletá skořice 1 lžíce
Muškátový oříšek 1 špetka
rozinky 60 g
vlašské ořechy 80 g
máslo na potření 100 g
cukr moučka

Postup

Předehřejte troubu na 180 stupňů. V míse nebo na vále promíchejte mouku se špetkou soli, nastrouhaným či nakrájeným máslem a pivem a hnětačem nebo ručně zpracujte v hladké těsto. Vytvarujte kouli, položte ji na pomoučený talíř a přiklopte nahřátou mísou či kastrůlkem. Nechte asi 20 minut odležet. Jablka omyjte, oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Promíchejte s citronovou šťávou a propláchnutými a okapanými rozinkami a špetkou nastrouhaného muškátového oříšku.
Těsto rozdělte na 2–3 stejné díly a postupně vyválejte na pomoučeném vále na velmi tenké obdélníkové pláty. Každý plát potřete rozpuštěným máslem a posypte trochou jemné strouhanky nebo postrouhaného perníku – ne až zcela do krajů – a u každého plátu nechte jeden delší okraj asi 10 cm volný. Na strouhanku rozdělte jablka, posypte vanilkovým cukrem, skořicí a ořechy a z delší strany zaviňte a nakonec volný okraj přehněte přes štrúdl. Konce závinu dobře spojte a zahrňte.
Záviny opatrně přeneste na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté troubě 30–40 minut dozlatova. Po upečení je vytáhněte z trouby, opět potřete rozpuštěným máslem. Krájejte ještě teplé a podávejte sypané moučkovým cukrem.