Rychlé večeře do 15 minut? Jde to nejen svižně, ale i zdravě

Rychlé večeře do 15 minut? Jde to nejen svižně, ale i zdravě Zdroj: iStock

Zdrželi jste se v práci a rodina už šilhá hlady? Přišla nečekaná návštěva? Je dobré mít v rukávu pár es, která můžete vytáhnout, když nestíháte nebo se vám prostě jen nechce stát hodinu u plotny.

Po náročném dni v práci už není energie ani chuť na další šichtu v kuchyni. Jediné, co chceme, je rychle se najíst. Koupit polotovar nebo objednat pizzu není řešení, které byste měli praktikovat často. Chutná a výživná večeře totiž může být na stole do patnácti minut.

Těstoviny jsou jistota. Chutnají všem a zvládnete je snadno za pár chvil. Možností je nespočet, omáčky rychlé a jen z několika surovin. Když jsou doma rajčata, kousek parmazánu a nějaké bylinky v květináči, oslníte hravě i nečekanou návštěvu. Někdy stačí promíchat těstoviny s pestem a můžete servírovat. A co takové klasiky jako spaghetti aglio olio nebo cacio & pepe? To jsou teprve bleskovky!

PRIMA TIP: Vyzkoušejte připravit těstoviny s tuňákem. Stačí jen uvařit těstoviny (když sáhnete v obchodě po těch 3minutových, zvládnete mít večeři na stole do 10 minut!). Mezitím v míse smíchejte plechovku tuňáka v olivovém oleji (ten neslévejte), citronovou šťávu, sůl, pepř a hrst nasekané hladkolisté petržele. Do této směsi vhoďte uvařené slité těstoviny, promíchejte a můžete servírovat :)

Zeleninové saláty jsou další jasnou volbou. Doplněné o luštěniny, grilovaný sýr, vejce, rybí maso či grilovanou zeleninu poslouží jako rychlá a zdravá večeře. Zvlášť v zimě, kdy chuť na syrovou zeleninu není moc velká, je mnohem lepší zelenina pečená. Jednoduše nakrájejte libovolnou zeleninu na větší kousky, dejte na plech, pokapejte olivovým olejem, troškou balzamika, osolte a opepřete, hodí se i nějaká bylinka a pečte v troubě dozlatova. Trvá to sice déle než 15 minut, ale samotná příprava je bleskurychlá. Nakonec vše posypte oříšky či semínky, přidejte nadrobenou fetu nebo jiný sýr a večeře je na stole.

Stejně pohotově připravíte i různé omelety a frittaty, zapečené sendviče, krémové polévky a do čtvrt hodiny se můžete vejít i s přípravou masa. Ryba nebo kuřecí plátek je opravdová rychlovka. Totéž platí pro zeleninové pánve s masem připravené asijskou technikou stir-fry.