Suroviny
- lučina 2 ks = 200g
- okurka (rozkrojená a zbavená semínek) 1/3 ks
- slunečnicová semínka 1 hrst
- vejce natvrdo 2 ks
- sůl
- petrželka
- pepř
Postup přípravy
- Z oloupaných uvařených vajec vyjměte žloutky. Bílky a okurku nakrájejte na malé kostičky. Slunečnicová semínka nasucho opražte a nechte vychladnout.
- Nakrájenou okurku a bílky dejte do mísy společně s jedním žloutkem a nasekanou petrželkou. Přisypejte slunečnicová semínka a přidejte lučinu. Vše důkladně promíchejte, osolte a opepřete podle chuti.
- Podávejte s chlebem, nejlépe kváskovým, ozdobte rozdrobeným žloutkem a petrželkou.
