Chlebový kvas rozšlehejte s trochou vody, osolte, přidejte sůl, kmín, předem namočené houby i s vodou.
Nechte zvolna asi půl hodiny vařit.
Přidejte smetanu a dochuťte octem, solí a cukrem.
Do hotové polévky při servírování přidejte ve slupce uvařené, po uvaření oloupané a rozkrájené brambory a na másle umíchaná vejce s osmaženou cibulkou.
