Suroviny
Postup přípravy
V hrnci si rozpustíme máslo, zasypeme je hladkou moukou a restujeme do růžova. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a přidáme brambory, nakrájené na drobné kostičky.
Na pánvi si rozehřejeme lžíci másla, přidáme hrst sušených hub a lehce orestujeme. Houby přidáme do hrnce s polévkou a vaříme, dokud brambory a houby nezměknou.
Nakonec vmícháme smetanu, cukr, ocet a přibližně dvě minuty vaříme. Hrnec stáhneme z ohně a přidáme nasekaný kopr a už nevaříme, aby kopr neztratil barvu.
Ztracená vejce: v kastrolu přivedeme vodu k varu a přidáme cca 150ml octa. Začneme vodu míchat, aby se nám vytvořil vír. Doprostřed víru vlijeme vejce. Až se bílek zpevní, tak stáhneme kastrol z ohně a necháme 2-3 minuty dojít. Vejce vyjmeme a necháme okapat. Ztracené vejce poté přidáme do polévky.
