Head
Na bešamel
Postup přípravy
Plátky krůtího masa po obou stranách osolíme a opepříme a orestujeme na olivovém oleji z obou stran. Dáme stranou. Na druhé pánvi si připravíme sýrovou omáčku: necháme prohřát smetanu, poté přidáváme připravené (nakrájené a nastrouhané) čtyři druhy sýra, co má kdo rád, možno nahradit i balkánským sýrem či např. eidamem.
Omáčku zahustíme bešamelem, který připravíme z másla, mouky a mléka, a podáváme ji k masu a šťouchaným bramborám, které jsme uvařili, oloupali a rozšťouchali s cibulí opraženou na slanině a zahřátou troškou smetany.
