Konvektomat vám zjednoduší práci v kuchyni Zdroj: Shutterstock
Konvektomat neboli konvekční trouba je skvělým nástrojem pro vaření a pečení, který vám usnadní a zpříjemní práci v kuchyni. Hojně se používá v profesionálním prostředí restaurací, ale v menším provedení si najde své místo i v domácnostech. Ventilátor zajišťuje cirkulaci horkého vzduchu uvnitř trouby, čímž zajišťuje rovnoměrnější a rychlejší vaření. To vede k chutnějším a šťavnatějším jídlům, jejichž příprava vám nezabere mnoho času.
Konvektomaty se staly nezbytným pomocníkem v moderních kuchyních. Horký vzduch, který po celou dobu proudí uvnitř trouby, se postará o dokonalé výsledky pečení, grilování, vaření a smažení. Zde jsou některé kulinářské tipy a triky, které můžete při vaření použít:
Konvektomat obvykle vyžaduje o 20–25 °C nižší teplotu než klasická trouba. Kratší doba vaření a nižší teplota zajistí, že jídlo zůstane šťavnaté a nepřesuší se. Při prvním seznamování se s troubou raději sledujte průběh vaření, abyste případně mohli program zastavit dříve, než se vám jídlo spálí. Důkladně si přečtěte návod k obsluze a podle toho upravte teplotu.
V konvektomatu je ideální umístit jídlo na střední rošt, tím docílíte optimální cirkulace horkého vzduchu a rovnoměrného vaření.
Pozornost věnujte také nádobí. V konvektomatu je vhodné používat mísy s nízkými okraji, aby mohl horký vzduch volně cirkulovat. Skvěle se hodí plechy s perforovaným dnem.
Ingredience:
Postup:
Předehřejte konvektomat na 180 °C. Kuřecí stehna omyjte a osušte. V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku, česnekový a cibulový prášek. Směs vmasírujte do kuřecích stehen a poté je položte na plech s nízkým okrajem. Pečte v konvektomatu asi 40 minut, dokud se kuřecí stehna pořádně nepropečou a neudělá se na povrchu zlatavá kůrka.
Tip: K masu můžete do konvektomatu přidat také zeleninu, jako jsou brambory, mrkev nebo cibule.
Autor článku
Komerční sdělení
Ryby a mořské plody
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
