Head
- kachní podélně rozpůlíme 2 kusy
Na knedlíky
- prášek do pečiva 1 kus
Head
- kmín 1 dávka
Postup přípravy
1
Kachny podélně rozpůlíme a pořádně za všech stran osolíme, okmínujeme a podlijeme lehce vodou
Pečeme na 250 stupňů asi tři hodiny, podléváme
2
Na knedlíky si do mísy nasypeme necelé kilo polohrubé mouky, zbytek necháme na podsypání pro přípravu válečků
Přidáme tři vejce, dvě lžičky soli, necelý sáček prášku do pečiva a na kostičky nakrájené pečivo
Nalijeme půl litru mléka a vše pořádně promícháme, dokud nevznikne těsto
Uválíme tři podlouhlé knedlíky, které vaříme v osolené vodě cca 20 minut
Poté vyndáme a nakrájíme na pravidelné plátky
3
Zelí – každé zvlášť - vyjmeme do hrnce, podlijeme vodou, lehce osolíme, ocukrujeme, okmínujeme a mícháme do zahřátí, krátce podusíme
