Prostřeno: Kachna

Postup přípravy

1

Kachny podélně rozpůlíme a pořádně za všech stran osolíme, okmínujeme a podlijeme lehce vodou

Pečeme na 250 stupňů asi tři hodiny, podléváme

2

Na knedlíky si do mísy nasypeme necelé kilo polohrubé mouky, zbytek necháme na podsypání pro přípravu válečků

Přidáme tři vejce, dvě lžičky soli, necelý sáček prášku do pečiva a na kostičky nakrájené pečivo

Nalijeme půl litru mléka a vše pořádně promícháme, dokud nevznikne těsto

Uválíme tři podlouhlé knedlíky, které vaříme v osolené vodě cca 20 minut

Poté vyndáme a nakrájíme na pravidelné plátky

3

Zelí – každé zvlášť - vyjmeme do hrnce, podlijeme vodou, lehce osolíme, ocukrujeme, okmínujeme a mícháme do zahřátí, krátce podusíme

Hlavní chod:

Kachna s domácím houskovým knedlíkem, variace zelí