Head
- vejce 6 kusů
Postup přípravy
1. Oddělíme žloutky od bílků a šest žloutků utřeme s polovinou cukru. Přidáme mouku, rozpuštěné vychladlé máslo a prášek do pečiva. Kakao rozmícháme v malém množství teplé vody a nalijeme ke směsi.
2. Bílky vyšleháme s druhou polovinou cukru, přidáme vanilku a vše pomalu smícháme.
3. Na krém vyšleháme máslo s cukrem do pěny a potom přidáváme po částech celý tvaroh.
4. Těsto dáme péct na 180 °C na 30 minut. Na vychladlý korpus namažeme krém. Moučník poklademe plátky čerstvých jahod a posypeme hořkou čokoládou.
