Suroviny
Postup přípravy
Osmažíme cibuli dosklovata, přidáme na kostičky nakrájené uzené, sterilovaný hrášek i s nálevem, dusíme 5–10 minut
Přidáme utřený česnek, majoránku, sůl, pepř a nastrouháme trochu muškátového oříšku
Rozmixujeme tyčovým mixérem a zjemníme smetanou
Podle toho, jakou chceme hustotu polévky, můžeme přidat vodu
Podáváme ozdobené zakysanou smetanou, opečenými kousky uzeného a nějakou bylinkou, mohou být i krutony
Polévka:
Hrášková polévka ze Zeleného údolí
Ingredience:
800g sterilovaného hrášku2 středně velké cibule2 stroužky česneku2 polévkové lžíce majoránkysůl, pepř20 dkg špeku nebo uzenéhosmetanamuškátový oříšek1 litr vody
