Postup přípravy
Cibulku nakrájíme najemno a osmažíme ji na lžíci másla do růžova, zalijeme vývarem
Do vroucího vývaru vsypeme hrášek a vaříme aspoň deset minut (čerstvý se vaří déle)
Poté přímo v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem a následně ještě přecedíme přes husté sítko
Polévku zjemníme smetanou a ještě chvilinku povaříme
Polévku podáváme s krutony z toustového chleba, osmaženými na másle
Polévka:
Hrášková polévka, máslové krutony
Ingredience:
600g hrášku (čerstvý či mražený),
600ml vývaru,
1 menší cibule,
1 smetana ke šlehání (min.30%tuku),
toustový chléb,
sůl,
pepř
