Prostřeno: Flambované ovoce na medu se zmrzlinou

Postup přípravy

Čokoláda:

Ve vodní lázni rozpustíme máslo. V misce rozmícháme kakao, cukr a dvě lžíce Solamylu. Postupně přisypáváme k máslu směs kakaa a mícháme, dokud nevznikne kakaová hmota. Zředíme ji rumem a necháme lehce povařit. Místo rumu můžeme použít mléko nebo smetanu.

Ovoce:

Oloupeme ovoce, jablka nakrájíme na měsíčky a banány podélně rozřízneme. Na pánvi rozpustíme trochu másla a přidáme med. Jakmile zpění, vložíme ovoce a opečeme je ze všech stran dozlatova. Vlijeme calvados, necháme asi deset vteřin odpařit, pak opatrně zapálíme a necháme alkohol vyhořet. Hned dáváme na talíř.

Servírování:

Pomocí lžíce vykrojíme ze zmrzliny kopečky, dáme je na talířky a obložíme horkým ovocem z pánve. Vše přelijeme tekutou čokoládou a dozdobíme lístkem máty.

Dezert

Flambované ovoce na medu se zmrzlinou a čokoládou

Ingredience:

• 2 jablka
• 2 banány
• 0,5 dl domácího calvadosu
• 0,1–0,2 dl rumu
• med
• kakao
• škrobová moučka
• cukr
• máslo
• lístky máty na dozdobení