Domácí pizza z kynutého těsta podle Karolíny Kamberské

Domácí pizza Zdroj: Karolína domácí kuchařka

Moje hodnocení

495x

Zkuste si doma připravit pizzu pěkně od základů. Výhodou je, že si ji můžete obložit vším, co máte rádi. A ta vůně! Budete se cítit jako na dovolené v Itálii :).

2 porce

60 minut

italská

Těsto

olivový olej 3 lžíce
voda (vlažná) 250 ml
světlé pivo 2 lžíce
droždí (z kostky) 30 g
sůl
hladká mouka 400 g

Náplň

česnek 3 stroužky
krájená rajčata 400 g
oregano (sušené) 1 lžička
šunka 100 g
žampiony 100 g
tvrdý sýr (podle chuti) 100 g
bazalka (čerstvá na ozdobu)

Připravte domácí pizzu podle videoreceptu s Karolínou Kamberskou

Postup přípravy

Smíchejte v míse 250 ml vlažné vody, 1 lžíci oleje, pivo, nadrobené droždí, lžičku soli a postupně po lžících přidávejte mouku. Zpracovávejte ideálně elektrickým hnětačem tak dlouho, dokud nevznikne pevné těsto. Pak ho nechte vykynout – nejlépe přes noc v lednici, v míse zakryté fólií.
Česnek nakrájejte na plátky a opečte ho na mírném plameni do sklovita v pánvi na lžíci oleje. Přidejte rajčata, oregano, osolte a chvíli poduste, aby se chutě spojily a omáčka trochu zhoustla.
Těsto rozdělte napůl a postupně udělejte dvě pizzy. Rukama postupně roztáhněte na tenké placky. Dejte je na plechy vyložené pečicím papírem a pizzy potřete zbylým olejem a rajčatovou směsí. Obložte je šunkou, nakrájenými žampiony na plátky a nakonec posypte nahrubo nastrouhaným sýrem. Pečte v troubě na 200 °C, dokud nezezlátnou okraje, trvá to 15–20 minut.

Připravte kynuté těsto na pizzu podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE

Zdroj receptu

Karolína Kamberská

Radost podle Karolíny

Karolína Kamberská přichází hned se dvěma novinkami. Tou první je kuchařská kniha , druhou pak start jejího blogu nazvaného Radost podle Karolíny.

Kniha i blog přicházejí současně, protože je spojuje společné téma: „V poslední době se na mě z médií i sociálních sítí valí hromada zpráv, které mě zneklidňují a deprimují. Ale když vylezu před dům, dojdu na náměstí nebo odjedu někam na výlet, potkávám se s naprosto jinou realitou. Ve skutečném světě je mnohem víc radosti ze života, smíchu a bonvivánství. A já chci psát o tom, co přináší do života kouzlo.“

I proto se autorka v knize Každý den je svátek zaměřuje na sváteční recepty, které ale můžete snadno využít kdykoli ve všední den, když se vrátíte v podvečer domů unavení po náročném dni. Karolíniny návody jsou totiž praktické a vařit podle nich zvládnou i začínající kuchařky a kuchaři.