Najděte si recept
Na co máte chuť?
Dipy ke grilování
Léto je v plném proudu a s ním i grilování. Pozdvihněte ho ještě o něco výš s těmito dipy! Přece to není jen o kečupu a hořčici :)
do 1 hodiny
Suroviny
Dip z pečených paprik:
- červené papriky 2 ks
- nakládané jalapeños
- sušená rajčata 3 ks
- Česnek 1 stroužek
- jarní cibulka, spodní část 1/2 ks
- šťáva z 1/2 citronu
- Olivový olej 1 lžíce
- sůl, pepř
Rajčatový dip:
- středně velká rajčata 4 ks
- Šalotka 1 ks
- Česnek 1 stroužek
- červená chilli paprička 1 ks
- čerstvý koriandr 1/2 hrsti
- špetka římského kmínu
- šťáva z 1/2 limetky
- sůl, pepř
- třtinový cukr 1/2 lžičky
Jogurtový dip:
- bílý jogurt řeckého typu 200 g
- sterilované okurky 2 ks
- čerstvý kopr 1/2 hrsti
- šťáva z 1/2 citronu
- sůl, pepř
- Olivový olej
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Dip z pečených paprik: příprava 30 minut Troubu rozehřejte na 250 °C program grilování. Papriky vložte pod gril a pečte ze všech stran do zčernání slupky.
- Po vyndání z trouby přikryjte horké papriky utěrkou, aby se zapařily, bude se vám lépe sundávat slupka. Následně papriky zbavte slupky a jádřince. Takto připravené papriky vložte do stolního mixéru.
- K paprikám přidejte všechny ostatní ingredience a nahrubo rozmixujte.
- Dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete pálivější, přidejte více jalapeňos.
- Rajčatový dip: příprava 5 minut Aby byl dip jemnější, zralá rajčata nejdříve nakrojte na spodní straně do kříže a lehce spařte ve vroucí vodě a zbavte slupky.
- Všechny ingredience vložte do stolního mixéru a rozmixujte do jemna.
- Chilli papričku přidávejte podle chuti, jestli chcete mít dip pálivější nebo ne, můžete vynechat. Finální dip by měl být lehce nasládlý.
- Jogurtový dip: příprava 5 minut Jogurtový dip je nejjemnější, finální chuť by měla být lehce nakyslá. Jogurt dejte do misky spolu s na drobno nakrájeným koprem.
- Sterilované okurky nakrájejte na menší kousky a vložte do misky k jogurtu.
- Dochuťte solí, pepřem a šťávou z citronu.
- Vše zakápněte olivovým olejem a společně dobře promíchejte.
KITCHEN STORY
… aneb manželé v kuchyni!
Ze začátku to bylo vaření pro pár přátel a rodinu, ale pak se z toho stalo něco víc. Jirka a Marika se rozhodli, že se se svými každodenními zážitky, zkušenostmi a postřehy z kuchyně chtějí podělit a tak vznikl food blog KITCHEN STORY, kterému věnují každičkou volnou chvilku. Jejich obrovská výhoda je v tom, že jsou na to dva.
Marika má ráda jednoduchou kuchyni o pár ingrediencích, která nezabere moc času a také zastává úlohu fotografa a stylisty. Jirka má radši větší výzvy, a proto se často pouští do složitějších receptů, navštěvuje kurzy vaření a různé kulinářské soutěže. Skloubením svých vlastností dokážou blogu propůjčit daleko rozmanitější pohled na život v kuchyni i mimo něj.
Doporučujeme recepty
