Postup přípravy
Na oleji osmažíme cibulku dozlatova, posypeme hladkou moukou, orestujeme a zalijeme horkou vodou. Necháme vařit až do rozvaření cibule, čímž se polévka zahustí, nakonec okořeníme a přidáme dvě vejce. Chleba nakrájíme na kostičky, dáme na plech, pokapeme olejem a pečeme do křupava. Polévku servírujeme pokladenou krutony z opečeného chleba.