Suroviny
- brokolice 1 ks
- česnek
- cibule 1 ks
- mléko 250 ml
- voda 250 ml
- hladká mouka 1 lžíce
- olej
- zakysaná smetana
- parmezán
- sůl
- pepř
- polévkové koření
Postup přípravy
Na oleji si zpěníme najemno nakrájenou cibuli. Zaprášíme moukou a zalijeme mlékem zředěným vodou. Přidáme očištěnou, nakrájenou brokolici (i s košťálem) a necháme ji dvacet minut povařit. Poté polévku rozmixujeme dohladka. Dochutíme česnekem, kořením, solí a pepřem. Podáváme s plátkem parmazánu, lžičkou zakysané smetany a opečenými krutonky.
