Suroviny
Postup přípravy
Zeleninu oškrábáme a nakrájíme na menší kousky. Ve větším hrnci si rozpustíme asi více než půl kostky másla a orestujeme na něm nakrájenou mrkev a pórek. Restujeme do zlatohněda asi kolem 10 minut. Poté zalijeme asi 1,5 l vody a přihodíme nakrájené brambory.Vaříme 30 minut, než nám zelenina změkne. Poté pomocí tyčového mixéru rozmixujeme a vlijeme půl kelímku smetany na zjemnění. Dochutíme solí, pepřem a kořením. Ozdobíme smetanou, pokrájenou pažitkou a krutony (větší kousky toustového chleba či bagety opečeme na másle). Můžeme posypat parmazánem.
