Postup přípravy
Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, opepříme. Z rozšlehaných osolených vajíček a polohrubé mouky si připravíme těstíčko, v němž kotlety obalíme. Maso opečeme z obou stran na pánvi, vložíme do zapékací mísy a podlijeme troškou oleje, na kotlety rozprostřeme hotové zeleninové lečo, které trochu dosolíme, a pečeme 45 minut na 180 stupňů, přiklopené alobalem. Čtvrt hodiny před koncem pečení alobal sundáme a nechám dopéct.
K jídlu podáváme šťouchané brambory. Brambory oloupeme, uvaříme, rozšťoucháme a přidáme kus másla a zelenou petržel
