Salát z rukoly a polníčku s karamelizovanou cibulkou

Moje hodnocení
0x

Salát z rukoly a polníčku s karamelizovanou cibulkou

1 porce
30 minut

Suroviny

  • rukola 100 g
  • polníček 100 g
  • velká cibule 1 ks
  • žlutá paprika 1 ks
  • čerstvý kozí sýr 80 g
  • máslo 50 g
  • hnědý cukr 15 g
  • červený vinný ocet 25 ml
  • extra panenský olivový olej 1 dávka
  • mořská sůl 1 dávka
  • čerstvě namletý barevný pepř 1 dávka

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky. V malém kastrůlku rozehřejte máslo a zvolna na něm restujte cibuli, přibližně 10 minut. Přidejte cukr a pár kapek octa. Míchejte přibližně 5 minut, dokud šťáva nezhoustne 
a nezkaramelizuje. Sundejte z plotny a přendejte do misky. Do velké mísy dejte omytou a osušenou rukolu 
a polníček, přidejte nakrájenou papriku, ocet a zakapejte olivovým olejem. Přidejte cibuli a rozdrobený kozí sýr. Dle chuti osolte, posypte čerstvě namletým barevným pepřem a promíchejte. Servírujte s opečenou bagetou nebo s grilovaným masem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty