Postup přípravy
Šťouchané brambory
- brambory 3 kg
- anglická slanina
Postup přípravy
Orestujeme pórek, vložíme na kostičky nakrájenou slaninu, orestujeme, přidáme na nudličky nakrájenou plec a orestujeme, přisypeme trochu soli, pepře, kmínu a sušeného česneku. Zasmahneme a následně přidáme papriky a žampiony, restujeme cca 10 minut, zalijeme trochou vývaru a mírně zahustíme.
Šťouchané brambory: orestujeme anglickou slaninu s pórkem, nasypeme na uvařené brambory a rozšťoucháme.
Hlavní chod
Vepřová směs na anglické slanině se žampiony a paprikou, šťouchaný brambor na slanině
Ingredience:
vepřová plec 1,5 kganglická slanina 0,5 kgžampiony 1 kgpaprika kapie 1 kgpórek 1 kgsůlpepřdrcený kmínsušený česnekbrambory 3 kg
